Een verfrissende salade met kip. Erg lekker voor op de camping en bovendien eenvoudig te bereiden. Zelf ook zo’n lekkere kipsalade maken? Gebruik dan onderstaand recept! Eventueel kun je er ook voor kiezen om kleine trostomaatjes te kopen en deze in partjes te snijden en over de salade te verdelen. Of koop bijvoorbeeld een grote bol mozarella en snijd hier kleine stukjes van voor over je salade.
Kipsalade met amandelschaafsel
Porties 4
Ingrediënten
- 1 kleine zak eikenbladsla
- 1 kipfilet
- 1 wortel
- amandelschaafsel
- een dressing naar keuze
Instructies
- Bak de kip enkele uren van tevoren gaar en laat deze afkoelen.
- Snijd de kip in blokjes of reepjes.
- Doe de eikenbladsla in een kom of op een bord.
- Verdeel de kip over de sla.
- Maak de wortel schoon en snijd er hele dunne reepjes van.
- Verdeel deze reepjes over de salade.
- Strooi het amandelschaafsel over je salade.
- Serveer de kipsalade met een lekkere dressing naar keuze.
