Als bijgerecht of in de vorm van een snack als tussendoortje is de tomatensalsa ideaal op de camping en deze kan gegeten worden in combinatie met tortillachips of stokbrood.
Tomatensalsa
Porties 4
Ingrediënten
- 250 gram trostomaten
- Theelepel Italiaanse kruiden
- Rijpe avocado
- Olijfolie
- Theelepel azijn
- Tortillachips/stokbrood
Instructies
- Meng in een kom anderhalve eetlepel olijfolie met de Italiaanse kruiden.
- Was de tomaten en snijd deze in kleine stukjes.
- Snijd de avocado doormidden en haal de pit eruit en de schil eraf.
- Snijd de avocado in even kleine stukjes als de tomaten.
- Voeg de tomaten- en avocadostukjes toe aan de olijfolie met kruiden en schenk er een drupje azijn over.
- Meng het geheel goed door elkaar en serveer met tortillachips of knapperig stokbrood.