Een heerlijk zomerse salade! Erg verrukkelijk is de combinatie van de dressing, sla, tomaat en komkommer met de zachte smaak van de artisjokharten. Zeker het proberen waard!
Salade van sla, artisjokharten en balsamico-azijn
Porties 4
Ingrediënten
- ijsbergsla
- rucola sla
- 1 blikje artisjokharten
- 1 eetlepel fijngeknipte bieslook
- 2 theelepels rozemarijn
- 1 eetlepel mosterd
- 1 komkommer
- 1 to maat
- balsamico-azijn
- 1/2 bosje verse basilicum
- scheut olijfolie
- zout
- peper
Instructies
- Was de tomaat en komkommer en snijd ze in blokjes
- Was en snijd de ijsbergsla in stukken.
- Laat de artisjokharten uitlekken en snijd ze in stukken.
- Snijd de basilicum blaadjes in reepjes.
- Pak een kom en doe de mosterd, bieslook, balsamico-azijn, zout en peper erin.
- Voeg vervolgens de tomaat, ijsbergsla, rucola, basilicum, artisjokharten, komkommer en rozemarijn toe en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de salade in een bord.
