Guacamole, een dip gemaakt van avocado, is oorspronkelijk van Mexico. Het is makkelijk te maken en heerlijk bij chips, tortilla’s of quesadillas. Hieronder vind je het recept.
Guacamole
Porties 6
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's
- 1 to maat
- 2 eetlepels limoensap
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 bekertje zure room
- 1 eetlepel gehakte koriander
- zout
- peper
Instructies
- Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pit.
- Schep het vruchtvlees eruit en snijd het in blokjes.
- Snijd de tomaat ook in blokjes.
- Snipper het uitje fijn.
- Doe de blokjes avocado, ui en tomaat in een grote kom met de resterende ingrediënten.
- Prak alles met een vork of een staafmixer.
- Breng de guacamole op smaak met zout en peper.