Veel mensen kopen spinazie om het te koken, maar heb je er al eens over nagedacht om de spinazie niet te koken en te gebruiken in een salade? Een echte aanrader! Zeker in deze spinaziesalade met walnoten en mozzarella. Je kunt er eventueel nog een lekkere dressing bij maken, maar ook zonder dressing is deze spinaziesalade een echte aanrader.
Spinaziesalade met walnoten en mozzarella
Porties 2
Ingrediënten
- 300 gram gewassen spinaziebladeren
- 1 bol mozzarella in stukjes gesneden
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 100 gram walnoten
Instructies
- Bak in een koekenpan de pijnboompitten even aan, maar let goed op dat ze niet aanbranden.
- Doe de spinazie in een kom.
- Voeg de mozzarella en de walnoten toe aan de salade.
- Doe daarna de pijnboompitten ook in de salade.
