Deze overheerlijke salade bestaat uit ingrediënten als aardappel, wortel, komkommer, knolselderij, augurken en erwten. De meeste ingrediënten zul je vast al thuis hebben en daarnaast is het gewoon de moeite waard om het te proberen!
Salade van knolselderij, wortelen en erwten
Porties 4
Ingrediënten
- 1 grote gekookte aardappel
- 2 wortelen
- 1 komkommer
- 1 knolselderij
- 140 gram erwten uit blik
- 130 gram mayonaise
- 2 augurken
- 1 ei
- zout
- peper
Instructies
- Snijd de aardappel, komkommer en augurken in kleine blokjes.
- Was en schil de wortelen en knolselderij.
- Snijd ze allebei in blokjes.
- Blancheer de wortelen en knolselderij totdat ze beetgaar zijn.
- Kook de ei 6 minuten, laat hem schrikken onder koud water en pel de ei.
- Snijd de ei in partjes.
- Meng in een middelgrote kom de aardappel, komkommer, augurk, knolselderij, wortel en erwten met elkaar.
- Voeg mayonaise toe en breng de salade op smaak met zout en peper.
- Meng alles goed met elkaar en serveer de salade in een schaal of kom.
- Garneer met de plakjes ei.
