Pittige kip met rijst
Porties 4
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet of 500 gram varkensvlees
- rijst naar eigen inzicht
- 6 grote uien in grove stukken gesneden
- 6 eetlepels bloem
- flesje koffiemelk
- 6 eetlepels bruine suiker
- 12 eetlepels zoete ketjap
- 6 theelepels sambal
- 6 eetlepels ketchup
- water
Instructies
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de kip bruin in een beetje boter. Voeg de uien toe en bak deze tot dat ze glazig worden. Voeg dan direct de bloem toe en roer het geheel goed door. Giet voorzichtig koffiemelk bij het geheel en zorg ervoor dat dit niet gaat klonteren. Voeg ondertussen alle overige ingrediënten stuk voor stuk toe aan de kip. Wanneer de saus te dik wordt, kun je wat water toevoegen om deze weer te verdunnen.
