Een lekkere salade is tijdens hete zomers het ideale avondmaal: fris en toch voedend. Houd je van lekkere salades dan is deze Griekse pastasalde een echte aanrader voor op de camping. Te maken met een willekeurige soort pasta!
Griekse pastasalade
Porties 4
Ingrediënten
- 500 gram pasta naar keuze
- 12 kerstomaatjes
- 100 gram fêta in blokjes
- 1 rode ui in ringen
- 3 eetlepels zwarte olijven zonder pit
- een paar verse blaadjes koriander
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- peper en zout
Instructies
- Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta vervolgens af en spoel de pasta daarna af onder koud water.
- Halveer de 12 tomaatjes en de olijven.
- Meng de olijfolie en het citroensap tot een vinaigrette, en breng dit indien gewenst op smaak met wat peper en zout.
- Schep alle ingrediënten door elkaar en je pastasalade is klaar!
