Een hoofdgerecht met vis, zoals zalm, is op de camping extra smakelijk en met een frisse salade krijgt het gerecht ook nog eens een zomers tintje. Extra smaakvol wordt het door de toevoeging van spekjes.
Zalm met spekjes en salade
Porties 4
Ingrediënten
- Vier moten zalm
- Zakje gemengde salade
- 150 gram spekjes
- Sap van een citroen
- Stokbrood
- Kruidenboter
- Olijfolie
Instructies
- Verhit olie in een pan en bak de spekjes krokant.
- Haal de spekjes uit de pan en bak de zalmmoten gaar in het vet van de spekjes.
- Zalm uit de pan halen en sap van een citroen in pan doen.
- Salade en zalm over borden verdelen.
- Spekjes over salade en zalm verdelen.
- Citroensausje naar smaak toevoegen.
- Serveren met stokbrood en kruidenboter.