Pel en snipper het kleine uitje.

Was de trostomaatjes, haal de zaadjes eruit en snijd in kleine stukjes.

Maak de champignons schoon en snijd in plakjes.

Snijd eveneens de paprika in kleine stukjes.

Klop de eieren los met de melk en een beetje zout.

Verhit in een kleine pan wat vloeibaar bakvet of olijfolie.

Verdeel alle ingrediënten voor je omelet gelijkmatig over de pan.

Bak dit alles lichtbruin en giet vervolgens het eimengsel erbij.

Laat de omeletjes enkele minuten bakken.