Chilipeper in kleine stukjes snijden.

Olie in pan doen en knoflook uitknijpen.

Chilipeper toevoegen.

Garnalen erbij doen en gaar bakken.

Zout naar smaak toevoegen.

Mengsel op amuselepel leggen en garneren met kerstomaatje en peterselie.

In plaats van op een lepel kun je de amuse ook in een klein glaasje serveren of met een stukje stokbrood op een klein bordje.