Ga terug

Groenteburger

Bouchra
Porties 4

Ingrediƫnten
  

  • 2 grote aardappelen geschild
  • 2 wortels geschild
  • handvol doperwten
  • 1 ui gesnipperd
  • 2 eieren
  • klein blikje mais
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • 1/4 theelepel kerriepoeder
  • paneermeel
  • zout
  • peper

Instructies
 

  • Kook de aardappelen, wortels, en doperwten in wat water en zout.
  • Laat ze uitlekken in een vergiet.
  • Prak de groente in een bord met een vork.
  • Bak de gesnipperde ui in wat olie en voeg deze bij de groente.
  • Voeg de uitgelekte mais, paprikapoeder, cayennepeper, zout, peper en kerriepoeder toe.
  • Meng alles goed met elkaar en laat het een half uurtje staan.
  • Maak vervolgens van het mengsel cirkelvormige burgers.
  • Haal ze dan door het paneermeel en dan door het ei en dan weer door het paneermeel.
  • Bak op middelhoog vuur tot ze gaar en bruin zijn.