Ga terug

Tabouleh met granaatappel

Bouchra
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Gang Koude voorgerechten
Porties 6

Ingredi├źnten
  

  • 400 gram bulghur
  • 2 to maten vruchtvlees in blokjes
  • ┬Ż komkommer vruchtvlees in blokjes
  • 1 bosui gesnipperd
  • 2 granaatappels
  • stukjes geitenkaas
  • citroensap
  • olijfolie
  • zout
  • muntblaadjes

Instructies
 

  • Snijd de granaatappels doormidden en klop de pitten eruit boven een bak.
  • Bereid de bulghur zoals aangegeven op de verpakking.
  • Roer het met een vork los in een grote kom en voeg de blokjes tomaat, komkommer, bosui en de helt van de granaatappelpitten.
  • Breng op smaak met de olijfolie, het citroensap en wat zout.
  • Hak de munt fijn en voeg die samen met de stukjes geitenkaas toe.
  • Garneer met de rest van de granaatappelpitten en enkele blaadjes verse munt.