Ga terug

Mexicaanse gehaktballetjes

Bouchra
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Gang Vleesgerechten
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 400 gram gehaktballetjes
  • 400 gram chillibonen in saus
  • 1 grote ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode paprika
  • 175 gram maïs uitgelekt
  • 150 ml tomatenketchup
  • 1 el fijngehakte koriander
  • 1 tl komijnpoeder
  • olijfolie
  • zout
  • peper

Instructies
 

  • Hak de ui en knoflookteen fijn.
  • Verhit in een pan wat olijfolie en bak de gehaktballetjes bruin aan.
  • Neem ze vervolgens uit de pan en zet ze opzij.
  • Bak in het bakvet de ui en knoflook glazig.
  • Snijd de paprika in blokjes en voeg ze samen met de maïs toe. Bak enkele minuten.
  • Voeg de chillibonen in saus, koriander, gehaktballetjes en ketchup toe. Breng op smaak met zout, peper en komijnpoeder.
  • Laat het op zacht vuur een kwartiertje pruttelen tot het gaar is.
  • Serveer met salade en brood.