Een lekkere snack voor op de camping. De tapenade voor bij het gerecht is in veel varianten te maken. Het is erg lekker om de tapenade te serveren met stukjes (geroosterd) brood!
Tapenade met brood
Ingrediënten
- 200 g zwarte/groene olijven zonder pit
- teentje knoflook
- 1 el kappertjes
- een halve tomaat
- 4 ansjovisfilets
- handje basilicumblaadjes
- sap van een halve citroen
- 3 el olijfolie
- peper
- staafmixer
Instructies
-
Pel de knoflook.
-
Doe de olijven, knoflook, kappertjes, halve tomaat, ansjovisfilets, basilicumblaadjes en de olie in een mengbeker.
-
Pureer dit geheel met de staafmixer.
-
Voeg het citroensap en de peper toe.
-
Serveer het geheel met brood erbij.
