Verse spinaziesalade

Loraine

Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 15 min

Gang Voorgerecht

Porties 2

Ingredi├źnten

  

  • 500 g verse spinazie
  • 1 ui
  • 1 el olijfolie
  • 250 ml yoghurt
  • 1 teen knoflook
  • 2 el gehakte geroosterde walnoten
  • 2 tl fijngesneden verse munt
  • 2 pitabroodjes
  • zout en peper

Instructies

 

  • Snij de ui en de knoflook fijn.
  • Voeg de spinazie en de ui samen in een pan.
  • Dek de pan af en bak de groente tot de spinazie is geslonken.
  • Voeg de olie toe en bak nog 5 minuten.
  • Breng dit geheel op smaak met zout en peper.
  • Meng de yoghurt en knoflook in een kom en voeg wederom zout en peper toe.
  • Schep de spinazie en ui op een bord en giet het yoghurtmengsel erover.
  • Strooi de walnoten en munt erover en serveer met pitabroodjes.