Snijd de onderste stukken van de asperges. Deze worden niet meer gebruikt, dus kun je weggooien. Snijd de asperges vervolgens in grote stukken.

Verhit de olie en roerbak hierin de ui met de eetlepels Thai Red Curry voor zo’n twee minuten.

Voeg vervolgens de kip toe en roerbak nog eens twee minuten.

Voeg daarna de asperges toe en roerbak nu vijf minuten.

Schenk vervolgens de bouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.

Voeg de bosui toe aan het gerecht en voeg de vissaus toe.

Strooi vlak voor het serveren wat koriander over je gerecht.

Snijd de citroen in vier parten en leg op elk bord één partje.