Stoofpotje met pruimen

Ingeborg

Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 40 min

Gang hoofdgerecht

Porties 4

Ingredi├źnten

  

  • 300 gram rijst
  • 1 ui
  • 400 gram varkensreepjes
  • 250 ml bouillon
  • Zes pruimen
  • Dikke plak ontbijtkoek
  • 25 gram bakboter
  • Peper en zout

Instructies

 

  • Zet een pan met water op en kook de rijst gaar.
  • Snipper de ui en snijd de pruimen in vieren.
  • Smelt de boter in een braadpan en bak de gesnipperde ui enkele minuten.
  • Bestrooi het vlees met peper en zout en bak het vlees vier minuten.
  • Schenk de vleesbouillon in de pan en voeg de pruimen toe.
  • Verkruimel vervolgens de ontbijtkoek boven de pan en laat 15 minuten stoven.
  • Giet de rijst af en serveer samen met het stoofgerecht.