Stoofpotje met pruimen
Ingrediënten
- 300 gram rijst
- 1 ui
- 400 gram varkensreepjes
- 250 ml bouillon
- Zes pruimen
- Dikke plak ontbijtkoek
- 25 gram bakboter
- Peper en zout
Instructies
-
Zet een pan met water op en kook de rijst gaar.
-
Snipper de ui en snijd de pruimen in vieren.
-
Smelt de boter in een braadpan en bak de gesnipperde ui enkele minuten.
-
Bestrooi het vlees met peper en zout en bak het vlees vier minuten.
-
Schenk de vleesbouillon in de pan en voeg de pruimen toe.
-
Verkruimel vervolgens de ontbijtkoek boven de pan en laat 15 minuten stoven.
-
Giet de rijst af en serveer samen met het stoofgerecht.
