Stevige omelet met gehakt en krieltjes

Bouchra

Porties 4

Ingredi├źnten

  

  • 300 g rundergehakt
  • 400 g Hollandse roerbakgroenten
  • 450 gram minikrieltjes
  • 8 eieren
  • 200 ml melk
  • bieslook fijngesneden
  • scheut olijfolie
  • zout
  • peper

Instructies

 

  • Verhit in een grote koekenpan een scheut olijfolie.
  • Bak het gehakt rul.
  • Voeg de roerbakgroenten, bieslook en minikrieltjes toe en bak 4 min.
  • Klop de eieren los met de melk. Breng op smaak met zout en peper.
  • Schenk het eimengsel over de groenten in de pan.
  • Bak de omelet met de deksel op de pan in 10-13 min. goudbruin en gaar.
  • Haal de omelet uit de pan en laat het op een schaal of groot bord glijden.
  • Snijd het in vieren en serveer direct.