Stamppotje zuurkool met rookworst

Ingeborg

Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 40 min

Gang hoofdgerecht

Porties 4

Ingredi├źnten

  

  • Kilo aardappelen
  • 750 gram zuurkool
  • 2 dl bouillon
  • 150 gram spekblokjes
  • 1 ui
  • 3 dl melk
  • Rookworst
  • Peper en zout

Instructies

 

  • Schil de aardappelen en snijd deze in stukjes.
  • Knijp de zuurkool uit en trek het uit elkaar.
  • Zet de vleesbouillon op in een ruime pan met peper en zout.
  • Voeg de aardappelen en zuurkool toe en laat 25 minuten sudderen.
  • Bak de spekjes en de gesnipperde uit in een andere pan.
  • Bereid de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Stamp de aardappelen en zuurkool fijn en voeg de melk toe.
  • Doe daarna de spekjes en de uitjes erbij.