Sperziebonen met radijsjes
Ingrediënten
- 400 gram sperziebonen
- Veertig gram boter
- 1 citroen
- 4 radijsjes
- Zout
Instructies
-
Zet een grote pan met water op het vuur en breng het aan de kook met een snufje zout.
-
Snijd de puntjes van de sperziebonen af en voeg toe aan het kokende water.
-
Kook de sperziebonen vijftien tot twintig minuten.
-
Giet daarna de sperziebonen af onder koud water.
-
Rasp de schil van de citroen en snijd de radijsjes in dunne plakjes.
-
Smelt de boter in een pan en voeg enkele citroendruppels toe.
-
Giet de botersaus over de boontjes en garneer met de plakjes radijs.
-
Strooi vervolgens wat van de citroenrasp erover.
