Snelle gehaktgoulash

Bouchra

Porties 4

Ingredi├źnten

  

  • 400 gram rundergehakt
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 800 gram aardappelen
  • 1 zakje mix voor goulash
  • 1 ui
  • 1 stengel bleekselderij
  • 200 ml water
  • scheut olijfolie
  • zout
  • peper

Instructies

 

  • Schil de aardappelen, snijd ze in grove blokken en kook ze in water met zout in circa 20 min. gaar.
  • Pel in de tussentijd de ui en snipper het.
  • De paprika’s wassen en ontdoen van het steeltje en de zaadlijsten.
  • Snijd ze in lange dunne reepjes.
  • Verwijder de draden van de bleekselderij, was de stengel en snijd het in plakjes.
  • Verhit in een pan een scheut olijfolie en fruit de ui hierin.
  • Voeg het gehakt toe en bak in enkele minuten rul.
  • Bak de paprika en bleekselderij mee.
  • Voeg de tomatenblokjes en het water toe.
  • Breng op smaak met zout, peper, kruidenmix en laat de goulash sudderen.
  • Schep goulash op de borden met wat aardappelen.
  • Serveer met een frisse salade.