Rijst met kip, perzik en sperziebonen

Bouchra

Porties 4

Ingredi├źnten

  

  • 300 gram snelkookrijst
  • 400 gram kipfilet in reepjes
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 2 uien
  • scheut zonnebloemolie
  • 1 blik perziken
  • 600 gram sperziebonen
  • zout
  • peper

Instructies

 

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Kook de sperziebonen in water voor enkele minuten beetgaar.
  • Pel en snipper de uien fijn.
  • Laat de perziken uitlekken en snijd ze in blokjes.
  • Verwarm de zonnebloemolie in een wok en bak de kipfilet bruin.
  • Bak vervolgens de uien mee en voeg de ketjap, zout en peper toe.
  • Voeg de perziken toe en laat het geheel even sudderen.
  • Giet de rijst en sperziebonen af.
  • Serveer de rijst met de kip en sperziebonen.