Naar recept gaan

Recept afdrukken

Rijst met kip en abrikozenjam

Bouchra

Recept afdrukken

Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 25 min

Gang Gevogeltegerechten

Porties 5 -6

Ingrediënten

  

  • 6 kipfilets
  • 500 gram rijst
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 290 ml kippenbouillon
  • 250 gram abrikozenjam
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel maïzena
  • scheutje water
  • scheut olijfolie
  • zout
  • peper

Instructies

 

  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Snijd de kipfilet in reepjes van 2 cm.
  • Snipper de ui en pers de knoflook fijn.
  • Verhit de olie in een pan en fruit de ui samen met de knoflook glazig.
  • Voeg de kip in de pan en laat het aanbraden.
  • Verwijder de kip van de pan en voeg de maizena en water toe.
  • Blijf goed roeren en leg de kip weer in de pan.
  • Voeg de abrikozenjam, ketjap manis en kippenbouillon toe.
  • Breng het op smaak met zout en peper.
  • Laat het op een laag vuurtje voor ongeveer een kwartier sudderen.
  • Serveer direct met rijst.