Paprikasalade
Ingrediënten
- 2 rode paprika’s
- 2 groene paprika’s
- 2 to maten
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- sap van een halve citroen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 theelepel komijnpoeder
- bosje koriander
- bosje peterselie
- peper
- zout
Instructies
-
Bak de paprika’s en ontvel ze.
-
Bak vervolgens de tomaten met schil en al en ontvel ze.
-
Hak de sjalot, knoflook, koriander en peterselie fijn.
-
Snijd de paprika’s en tomaten in stukjes.
-
Maak een marinade van olijfolie, citroensap, zout en peper.
-
Meng alles goed met elkaar en serveer op een bord.
