Linzensalade met geitenkaas
Ingrediënten
- 2 bosuitjes
- 1 puntpaprika
- 250-300 gram linzen
- 50 gram geitenkaas
- Cherrytomaatjes
- Handje walnoten
- 2 tl honing
- Snufje zout en peper
Instructies
-
Verwarm de linzen in een pannetje.
-
Snijd intussen de bosui in ringetjes, de paprika in stukjes en hak de walnoten fijn.
-
Voeg de paprika, bosui, walnoten en honing aan de warme linzen toe.
-
Breng alles op smaak met peper en zout.
-
Laat de linzensalade afkoelen en zet hem op een koele plek totdat je deze gaat serveren.
-
Voeg de geitenkaas en de cherrytomaatjes aan de koude salade toe.
