Kipgehaktballetjes in tomatensaus op Marokkaanse wijze

Bouchra

Porties 4

Ingredi├źnten

  

  • 250 gram kipgehakt
  • 1 ui
  • 2 to maten
  • bosje peterselie
  • 1 eetlepel ras el hanout
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • scheutje olijfolie
  • scheutje water
  • zout

Instructies

 

  • Pel en snijd de ui in fijne blokjes.
  • Ontvel de tomaten en snijd ze ook in blokjes.
  • Hak vervolgens de peterselie fijn.
  • Meng het kipgehakt met een theelepel olie, zout en peper.
  • Maak er balletjes van.
  • Doe wat olijfolie in een pan en fruit hierin de ui glazig.
  • Voeg daarna de tomaten, tomatenpuree, peterselie, zout en ras el hanout.
  • Meng alles goed met elkaar en laat het voor enkele minuten sudderen.
  • Voeg de kipgehaktballetjes en een scheutje water bij de tomatensaus.
  • Laat het op middelmatig vuur gaar worden.
  • Serveer met brood en een frisse salade.