Indische tomaat- en komkommersalade
Ingrediënten
- Halve komkommer
- Drie tomaten
- Twee lente-uitjes
- Eetlepel citroensap
- Twee eetlepels olijfolie
- Peper en zout
- Eetlepel Koriander of peterselie
- Dertig gram zoute pinda’s
Instructies
-
Snijd de komkommer in kleine blokjes.
-
Snijd de tomaat in kleine blokjes.
-
Snipper de lente-uitjes fijn.
-
Meng in een schaaltje het citroensap, olijfolie, peper, zout en koriander of peterselie.
-
Doe alle ingrediënten in een kom en mix het geheel door elkaar.
-
Voor het opdienen de fijn gehakte zoute pinda’s door de salade mengen.
