Griekse pastasalade
Ingrediënten
- 500 gram pasta naar keuze
- 12 kerstomaatjes
- 100 gram fêta in blokjes
- 1 rode ui in ringen
- 3 eetlepels zwarte olijven zonder pit
- een paar verse blaadjes koriander
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- peper en zout
Instructies
-
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta vervolgens af en spoel de pasta daarna af onder koud water.
-
Halveer de 12 tomaatjes en de olijven.
-
Meng de olijfolie en het citroensap tot een vinaigrette, en breng dit indien gewenst op smaak met wat peper en zout.
-
Schep alle ingrediënten door elkaar en je pastasalade is klaar!
