Granita van frambozen

Ingeborg

Porties 4

Ingredi├źnten

  

  • Kilo frambozen
  • 1 citroen
  • 250 gram suiker
  • 2 dl water
  • Slagroom of ijs

Instructies

 

  • Weeg 250 gram suiker af en voeg dat met het water in een pannetje.
  • Laat de inhoud aan de kook komen.
  • Roer tot alle suiker in het water is opgelost.
  • Laat vervolgens de siroop even afkoelen.
  • Pureer de frambozen en voeg het sap en de geraspte schil van een citroen toe.
  • Voeg dit toe aan de siroop en giet het geheel over in een diepvriesbestendige bak.
  • Plaats het bakje in de vriezer en roer het elk half uur goed om met een vork. Na zes keer roeren verschijnen er ijskristallen.
  • Serveer de granita met frambozen met een bolletje ijs of toefje slagroom in een hoog glas.