Gebakken sardines met kruiden

Bouchra

Porties 4

Ingredi├źnten

  

  • 1 kg sardinefilets
  • 80 gram bloem
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 el fijngehakte peterselie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • zout
  • peper
  • olie om in te bakken

Instructies

 

  • Meng de olijfolie met de peterselie, paprikapoeder, komijn, zout en peper tot een gladde massa.
  • Smeer de sardinefilets met het mengsel.
  • Wentel vervolgens de sardines in de bloem.
  • Verwarm de olie in een grote koekenpan en bak hierin de sardinefilets voor enkele minuten of totdat ze gaar en gebruind zijn.
  • Serveer met een sausje of salade.