Boerenomelet
Ingrediënten
- 5 eieren
- 250 gram Hollandse roerbakgroenten
- 15 gram boter
- 15 milliliter kookroom
- 4 sprietjes bieslook
- zout
- peper
Instructies
-
Verhit de boter in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag.
-
Bak hierin de Hollandse roerbakgroenten voor ongeveer 6 minuten.
-
Klop in een kom de eieren los met de room.
-
Knip boven de kom de sprietjes bieslook fijn.
-
Breng het ei-mengsel op smaak met zout en peper.
-
Schenk het vervolgens bij de groenten en laat het 10 á 15 minuten stollen.
-
Serveer de boerenomelet op een bord en snijd in vieren.
