Een lekker gerecht met Japanse mie, ideaal om te variëren op de camping! Dit gerecht is bovendien snel klaar, dus ideaal als je geen zin hebt om uitgebreid te koken.

Mie met tofu
 
Bereidings tijd

Kook tijd

Totale tijd

 

Auteur:
Recept type: Hoofdgerecht
Porties: 4

Ingredienten
  • 250 gram eiermie
  • 2 eetlepels wokolie
  • 375 gram naturel tofu, uitgelekt en in blokjes
  • 250 gram champignons, in plakjes
  • 1 struik paksoi, in repen
  • 150 mililiter teriyaki woksaus

Instructies
  1. Kook de mie zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Verhit de wokolie in een pan.
  3. Roerbak de tofu bruin in twee minuten tijd.
  4. Voeg de champignons toe en roerbak één minuut.
  5. Voeg de paksoi toe en roerbak vijf minuten, totdat de paksoi knapperig en gaar is.
  6. Giet de mie af.
  7. Schep de mie met de woksaus door het tofu-groentemengsel.
  8. Roerbak dit geheel één minuut.
  9. Je kunt eventueel nog peper en zout naar smaak toedienen, en anders is je gerecht klaar om over vier kommen verdeeld te worden!